|
Hjorteslagteriet
|
| Hjorteslagteriet er veterinær
godkendt til at slagte hjorte, lam og geder fra private besætninger,
samt
hjorte og vildsvin fra vildt fangst selv fra udlandet. Dog skal der udfyldes en Jægererklæring/vildtbehandlings bilag. Bilaget forefindes på Slagteriet men, det kan selvfølgelig også hentes her, Hent Bilag |
|
| På Hjorteslagteriet foregår
slagtningen selvfølgelige under top hygiejniske forhold |
|
| Efter slagtningen skal dyrene typisk
hænge i et døgn for at blive kølet ned til 7 grader, dette sker naturligvis i eget kølerum |
|
| Hjorteslagteriet tilbyder
naturligvis sine kunder at partere det slagtet dyr, hvad enten det drejer sig om en grov, eller fin partering. Det er også muligt at få vakuumeret sine varer, så de klar til fryseren |
| Hjorteslagteriet |